カフェの話

ハラルフードのニーズについて考えながらマレーシア料理Rasa Lasaで夕飯 DAY.463

ヤンゴンで生活していると、決して多くはありませんがハラルマークを掲げたレストランがあります。

2016-02-09-13.07.53

ハラルとは何のことかというと、

ハラルフードとは – コトバンク

ハラルとは「許された」「合法の」を意味する。 ミルクや魚、野菜や穀類のほか、イスラム教の作法に従って処理された牛肉や鶏肉などが当たる。 それ以外の方法で処理された肉や、豚肉、アルコールは禁じられている。 禁忌物を含むうまみ調味料や、みりんなども口にできない。

つまりハラルマークがあるレストランでは、イスラム教徒の人たちが安心して、ご飯を食べられるお店ということです。

イスラム教徒は4%。ミャンマーの宗教分布2016-03-22 12.17.59

*タクシーの仏教徒の飾り*

タクシーの運転席には殆ど、こういった飾りがあり、この飾りでどの宗教を信仰しているのか分かります。

ミャンマーはご存じの通り、世界でも有数の仏教大国で、国民(人口約5,100万人:2015年)のじつに90%以上が仏教徒で、そこから大きく離されてキリスト教徒4%、イスラム教徒4%、精霊崇拝1%、他1%となっています。(参照:ヤンゴンなび2016)

このようにイスラム教徒は、この国では超少数派ですが、世界を見てみるとキリスト教徒21億人に対して、イスラム教徒は16億人もいて、世界人口の第二勢力となっています。

参照:イスラム教徒、2100年には最大勢力 世界の宗教人口予測

ミャンマーで多数派になることはないのでしょうが、今後ミャンマーの人口が増えるに従って、イスラム教徒も増えることが予想されます。

マレーシア料理屋 Rasa Lasa

この国のハラルフードのニーズについて考えながら、先日夕飯を食べたのがこちら。

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場所:462, Thein Phyu Road,Yangon
電話:95 9 798 844191
ダウンタウンの東側。ティーピュー道路沿いでカンドージ湖から車で5分の場所。

 

2016-02-28 21.17.20Rasa Lasaとは「コーヒー店と食堂の混同」みたいな意味です。

2016-02-28 21.14.51店内は二階もあって、マレーシアの国旗も飾ってあります。

2016-02-28 21.15.05しっかりここにもハラルマークがありました。

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マレーシアは国民の60%が、イスラム教徒で国教となっています。

2016-02-28 21.15.53フィッシュカレーがオススメみたい。
2016-02-28 18.54.17 名前忘れましたが、ぶなんそうなwメニューを頼みました。
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ちなみにナシゴレンはマレーシア料理。ではなくインドネシア料理とされています。
2016-02-28 21.16.23料理は結構イケました。ファミリー客で賑わっていましたね。
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レダンセンターにもあります。

ここもマレーシア料理です。

参照:ヤンゴンでマレーシア料理!Malaysia Kitchen DAY.436

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富田 博之

富田 博之

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富田 博之(とみた ひろゆき)
ミャンマー現地採用(日系ミャンマー現地法人責任者)。
ミャンマーの人口最大の都市ヤンゴンで、2015年7月1よりコンサルティング事業立ち上げ業務に参画中。1986年9月生まれ。寅年、天秤座、A型。東京都西東京市出身、埼玉県所沢市育ち。

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